В летний сезон, когда вокруг изобилие полезностей, а природа нам обильно дарит ароматные фрукты и ягоды, можно готовить различные лакомства, к примеру, десерты из клубники, именно такой я хочу предложить для вас. Этот вариант диетический, поэтому баловать можно даже тех, кто следит за калориями, а если вас смущает сметана в рецептуре, тогда её можно просто заменить на обезжиренное молоко или убрать вовсе. Угощайтесь летним, лёгким, полезным, малокалорийным десертом и пусть всё будет вкусно.
Ингредиенты
- творог (обезжиренный) – 300 г;
- сметана (с минимальной жирностью) – 3 ст.л.;
- мёд (сладость можете регулировать самостоятельно) – 1 ст.л.;
- банан (желательно, очень спелый) – 1 шт.;
- клубника (свежая) – 100 г;
- желатин – 10 г.
1) Для начала подготовим желатин. Его надо высыпать в посуду и залить 70-100 мл тёплой воды. Оставить для набухания минут на 20.
2) Теперь подготовим творожную составляющую десерта. В творог добавить сметану.
3) К ним добавить натуральный мёд.
4) При помощи блендера всё взбить в однородную, мягкую, нежную массу.
5) Творожную массу разделить на 2 части в разную посуду. В одну добавить предварительно порезанный банан, в другую всыпать предварительно помытую и очищенную от хвостиков клубнику.
6) Каждую часть творожной массы взбить или перетереть в однородную пасту.
7) Тем временем наш желатин уже набух, поэтому его следует подогреть на водной бане, аккуратно помешивая до полного растворения. Но ни в коем случае не допускайте кипячения, поскольку в таком случае желатин теряет все желирующие свойства.
8) Дать растворённому желатину немного остыть и влить его, разделив поровну, в каждую из частей. Всё аккуратно перемешать лопаточкой или ложкой.
9) Теперь будем формировать наш десерт из творога. На дно креманок или бокалов выложить первый слой из творога и бананов, он должен быть более плотный по консистенции. Отправить для застывания в холодильник на 10-15 минут. На этом этапе можно проявить немного фантазии и разнообразить подачу десерта. Например, наклонив бокал, дать ему застыть в таком виде, в итоге вы получите скошенную линию.
10) После того, как банановый слой застыл, аккуратно выливаем на него сверху клубничный слой и так же отправляем в холодильник для застывания на 15 минут.
Диетические десерты подавать охлаждёнными, украсив сверху свежими ягодами или фруктами.
Десерт из творога — замечательная, полезная и вкусная альтернатива вредным лакомствам.
Приятного Вам аппетита!
Свежие комментарии